Bakken
Chocolatechipkoekjes met olijfolie
Je kent het wel: helemaal klaar om koekjes te gaan bakken om te ontdekken dat je geen boter in huis hebt. Geeft niks: olijfolie is een uitstekend (misschien zelfs nog beter?) alternatief.
Het betere pizzadeeg is zelfgemaakt pizzadeeg
Na een paar minuutjes kneden heb je een leeg canvas dat je naar hartenlust kunt vullen met alles wat je lekker vindt.
Voor garlic knots hoef je vanaf nu niet meer naar New York
We ontfutselden het recept voor de enige echte mini-knoflookbroodjes van de beste pizzabakker van Brooklyn.
Espressocake is een uitstekend ontbijt
Waarom zou je met lunch en avondeten zoveel mogelijk variëren als je je ochtend elke dag begint met een boterham of een bakje muesli?
Khachapuri
Voor dit Georgische kaasbrood gebruik ik het liefst een zacht deeg gemaakt met yoghurt en bakpoeder. Maar je kan ook deeg uit de winkel gebruiken als je een luie dag hebt.
Het succes van mijn bakkerij kwam na een termietenplaag, rot vlees en een overval
Ovenly is een drukke bakkerij in Brooklyn waar twee vrouwen de baas zijn. In het begin ging niet alles van een leien dakje.
Deze bakkerij in New York strijdt voor meer gelijkheid in de bakkerswereld
Hot Bread Kitchen is meer dan alleen een bakkerij – het is ook een vakschool voor allochtone vrouwen die voet aan de grond willen krijgen in de culinaire wereld.