voedsel
Gebakken lucht: zo makkelijk is het voor voedselproducenten om je te misleiden
Het is als gemiddelde consument bijna onmogelijk om niet verstrikt te raken in de warboel van woordspelingen, slimme marketingtrucs en onduidelijke wetten.
In de Food Bar van Pet Shop maken ze voedsel van bacteriën, schimmels en algen
We leren bacteriën, schimmels en algen tegenwoordig steeds beter te gebruiken, en daarom wordt het tijd dat het grote publiek er kennis mee maakt.
How To Art: Giulia Soldati
Bekijk hoe Giulia Soldati een culinaire revolutie wil ontketenen door ons weer te leren met onze handen te eten.
De schimmels die ons gaan verlossen van de suikerindustrie
Een chocoladereep met schimmels bevat vijftig procent minder suiker, maar zou precies hetzelfde moeten smaken als een normale reep.
Een kauwende pijlstaartrog geeft inzicht in de evolutie van hoe we eten
Sommige vissen kauwen tegen de verwachtingen ook gewoon.
Op bezoek bij het Wageningse lab dat voedselfraudeurs ontmaskert
RIKILT in Wageningen gebruikt geavanceerde technologie om ervoor te zorgen dat je calamares niet gemaakt zijn van varkensanus.
Ik at insecten voor ontbijt in een Brusselse kelder
Bij Little Foods kweken ze krekels voor menselijke consumptie.
Het gaat ondanks alles ook gewoon heel goed met de wereld
Volgens de economische data van Max Roser van de Universiteit van Oxford gaat het beter met de wereld dan ooit.
Gezond eten is helemaal niet zo moeilijk als mensen denken
Wantrouw altijd de expert die beweert dat jij zeker niet weet wat goed en fout is.
Foodtrucks & vluchtelingen: voedsel als bindmiddel voor sociale integratie
Het initiatief Eat & Meet brengt verschillende culturen bij elkaar rond de eettafel.
Wat is er waar van de vijfsecondenregel voor gevallen voedsel?
Het is een soort Russisch roulette, maar dan met ziektekiemen.
Op de straten van Parijs liggen enorme lekkernijen die gemaakt zijn van oude matrassen
De Franse kunstenaar Lor-K transformeert afgedankt beddengoed in cupcakes, sandwiches en gebakjes.