ontboezemingen
Hoe ik leerde om koks aan te nemen die geen drugs dealen
Het inhuren van koks via uitzendbureaus kan veel problemen met zich meebrengen. Je weet meestal niet wie er voor je komt werken.
Hoe het is om te werken in een all-you-can-eat restaurant
In een buffetrestaurant veranderen keurige mensen in wilde dieren.
Duivelsuitdrijvingen en loverboys: hoe het is om in een Van der Valk-hotel te werken
Een superrijk omaatje woonde in een hotelkamer. Haar kamer stond zo vol met rommel dat ze sliep in een leren stoel.
Duivelsuitdrijvingen en loverboys: hoe het is om in een oer-Hollands hotel te werken
Een superrijk omaatje woonde in een hotelkamer. Haar kamer stond zo vol met rommel dat ze sliep in een leren stoel.
Absurde avonden in de horeca: invallen tijdens een paddotrip, een hijsje heroïne en een gast met een hartaanval
Vier jonge mensen vertellen over de absurdste avond die ze hebben meegemaakt in hun horecabestaan, onder invloed van druk, drank of drugs.
Ik kreeg de beste pijpbeurt van mijn leven achter de kachel
Als je in een professionele keuken werkt, heb je geen tijd voor liefde. Je pakt dus wat je pakken kan, als het gaat om intimiteit.
Ik betaalde mijn vakantie van het geld dat ik stal in de kroeg waar ik werkte
Omdat de eigenaar een nare man was, heerste er een gevoel dat de baas genaaid moest worden. Ik zag meerdere keren hoe iemand met geld uit de kassa de cokedealer betaalde.
Hoe het is om tijdens kerst in een fastfoodrestaurant te werken
Het is raar om iedereen een vrolijk kerstfeest te wensen, terwijl sommige mensen er niet aan herinnerd willen worden. Ik bedoel: als het vrolijk is, wat doe je dan hier?
Eten en drinken verkopen in de trein is de beste bijbaan die ik ooit heb gehad
We spraken een jongen die koek en koffie verkoopt in de trein, en hij vindt dit de beste bijbaan ter wereld – het gaf hem een gespierd lijf, mensenkennis en de mogelijkheid om met ontzettend veel knappe meisjes te flirten.
Hoe je als blogger voorkomt dat merken en restaurants gebruik van je maken
Een foodblogger is het zat hoe PR-bureaus en restaurants haar benaderen voor gratis publiciteit.
Waarom restaurantgasten gedwongen in de horeca zouden moeten werken
Jij, de gast, gaat mij als chef niet vertellen hoe ik mijn pasta al dente moet koken.
Wat er als chef met je gebeurt als je een verwoestende recensie krijgt
Eten dat smaakt naar een vliegtuigmaaltijd, personeel dat de weg kwijt is en een haar in de tartaar: een slechte recensie in de krant over je restaurant is verschrikkelijk.