bonite
Avec les Bretons qui veulent retrouver le vrai goût de la soupe miso
À Concarneau, dans la seule usine qui fait des copeaux de bonite séchée comme au Japon.
Cuisine japonaise, tremblement de terre et bouillon dashi
Ce n’est que lorsque l’on a finalement réussi à joindre mes parents pour leur dire que l’on était sain et sauf, que l’on a pris toute la mesure des événements : l’accident nucléaire, les ravages causés par le tsunami et tout le reste.
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