Alimentation de demain
2018 sera l'année du « café aux champignons » et du « latte » à la lavande
Peau de pastèque marinée, spiruline et tacos de jacquier : quand une chaîne de supermarché prédit la bouffe de demain.
Le futur de la nourriture vu par la chef la plus à l'ancienne des États-Unis
Pour Alice Waters, qui prône la Révolution Délicieuse, il faut encadrer le rôle de la technologie dans l'alimentation et apprendre aux kids à mieux s'alimenter.
Le meilleur moyen de se mettre à la viande du futur, c'est de l'élever à domicile
Comme l'ONU, Katherina Unger est convaincue qu'un jour nous mangeront tous des insectes. Du coup, elle a inventé un kit pour les cultiver à domicile.
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